Por la cercanía del monasterio benedictino de Sahagún, varias comunidades de frailes afines colonizan la comarca y crean nuevas poblaciones, como es el caso de Santervás de Campos, fundada hacia el siglo X. Lugar de paso del Camino Santiago.

Su término municipal comprende las pequeñas localidades de Zorita de La Loma y Villacreces.

Santervás de Campos se encuentra situado a una altitud de 780 m. Proporciona un amplísimo mirador natural, que abarca desde los estribos de los Picos de Europa (Peñacorada), hasta que el Valderaduey se pierde en tierras zamoranas.

Fue la cuna donde nació y fue bautizado el insigne D. Juan Ponce de León, colonizador y descubridor de Puerto Rico y La Florida.

Flora y Fauna: Gracias a la Ribera del Valderaduey, esta zona se convierte en uno de los lugares refresco de las aves en su camino hacia Villafáfila, convirtiéndose en un corredor ecológico.

Caza y Pesca: Coto de Caza Menor (codorniz, paloma, perdíz, patos, conejos y liebres). Pesca factible en el Río Valderaduey (carpa, barbo y cangrejo).

Gastronomía: Típica castellana. Quesos y embutidos, sopas de pan, cocido castellano, legumbres, lechazo, cordero guisado o al horno, pichón, conejo, los pollos de corral, caracoles, cangrejos, setas de cardo, etc… y de postre, dulces caseros, amarguillos, magdalenas, pastas, etc y licor de café, de hierbas, de miel, pacharán.

Dentro del Proyecto Artecampos se elaboran una serie de obras de arte que pueden encontrarse diseminadas por el casco urbano y los alrededores del pueblo.